脑梗是常见脑部疾病，也叫脑梗塞或缺血性脑卒中，因脑部血液循环出现障碍、供血不足、缺氧从而导致大脑组织坏死或者软化，高发于中老年人。由于引发脑梗的因素众多，如缺乏运动、情绪消极、高油脂食物摄入过多......

如果身边有老人或者是已经到中年，尤其要关注脑梗的早期信号，不明原因的头晕、短时间之内出现视力障碍、语言困难、吞咽困难、身体麻木等。

可中老年人如何预防脑梗？研究表明：这几种营养素不能缺少，要想吃够很简单。

膳食纤维：膳食纤维是常见的营养素，具有增强饱腹感、预防便秘、保护胃肠道、稳定餐后血糖 、降低血液高密度脂蛋白胆固醇等作用。

糖尿病患者适量吃富含膳食纤维的食物，可延缓餐后葡萄糖上升幅度，对糖尿病患者预防心脑血管疾病十分有益。包括新鲜蔬菜水果、薯类、全谷物、菌类、魔芋等，大家不妨适量吃些。

叶酸：叶酸是一种维生素B族，也是水溶性维生素，虽然大家经常吃新鲜的蔬菜水果，但由于我国人的烹饪方式，爆炒、焯水、煮等等，极易损失叶酸 。尤其是中老年人长期蔬菜摄入不足，更容易缺乏维生素B族，对预防脑梗不利。

国内研究以及流行病学发现，有H型高血压的人群补充适量叶酸，对预防动脉粥样硬化、脑梗、高血脂等心脑血管疾病有积极作用。

日常生活中，富含叶酸的来源，如新鲜蔬菜水果、动物内脏、蛋类等，每天可以换着样吃。

维生素C：维生素C同样是水溶性维生素，具有氧化性和还原性的作用，对合成胶原蛋白、增强血管弹性、提高机体免疫力、美容护肤有一定的益处。

研究发现，每天补充充足的维生素C，对预防泌尿系统结石还有益处。

但因为维生素C溶于水，大家吃时最好选择新鲜水果，如猕猴桃、柠檬、冬枣、 西红柿、葡萄、酸枣等。

不饱和脂肪酸：DHA、EPA这两种营养素都是不饱和脂肪酸，其中EPA被称为血管清道夫，有助于提高血液中低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，对保护血管健康，预防心血管疾病十分有益。

富含不饱和脂肪酸的来源，包括三文鱼、坚果、橄榄油等。